Nel cuore di Mazara del Vallo, sotto gli eleganti portici del palazzo monumentale del seminario diocesano, affacciato sulla storica Piazza della Repubblica, sorge la Taverna di Mare di Controcorrente, l’autentica espressione della cucina marinara siciliana.Ideato e guidato con passione da Bartolomeo Marmoreo, chef e patron con oltre 35 anni di esperienza e discendente da almeno cinque generazioni di pescatori, il ristorante propone una cucina di pesce che unisce tradizione e ricerca, gusto e sostenibilità.Ci distinguiamo per essere il primo ristorante in Sicilia a servire pesce maturato con un metodo europeo brevettato, Modello Cuomo (EP2769276B1), di cui lo chef Marmoreo è esperto certificato. Le pietanze – crude e cotte – vengono preparate con ingredienti freschi e selezionati, nel pieno rispetto della stagionalità e del territorio.Il menù, ampio e curato, dà risalto a crudi di mare, tartare, primi piatti di pesce e fritture leggere.La cantina offre una selezione di vini siciliani, nazionali ed internazionali pensata per accompagnare al meglio ogni portata.
Con un’atmosfera conviviale, un servizio informale ma attento, e una cucina di alto livello, è il luogo ideale per chi cerca sapori autentici, cura nei dettagli e un’esperienza gastronomica profondamente legata al mare e alla Sicilia.